ジューシーな卵焼きを作れる熱伝導率の高さ
熟練の職人の手によって一つひとつ丁寧に作られた鉄製フライパンです。
『鉄のフライパンは一生もの』とされるように、使い続けていくうちに使いやすく育っていくので愛着がわきます。
ムラなくフライパン全体へ均一に熱が伝わるため、強い火力でササっと調理が可能です。
手になじむ木製ハンドルを採用
取っ手はフラットではなく底面に対して45°の角度をもたせてあるため、卵焼き器を傾けたりといった操作がしやすくなります。
強度の強いブナの木で作られた取っ手には、かもしか道具店のロゴマークを押印しています。
鉄×木製の異素材の組み合わせでデザイン性もUP！
「ハードテンパー加工」で鉄製フライパンの弱点を補強
こびつきにくくサビにくい『ハードテンパー』加工により、鉄製のフライパンに必須だと言われている油ならしが必要ありません。
お届け後はすぐに使い始められる上、「気が付いたら表面がサビていた！」なんてアクシデントの心配も、一般的な鉄製フライパンより少なく済みます。
高温調理で旨味を閉じ込める
熱伝導率が高く保温性が高い鉄製フライパンは短時間で高温調理が可能となります。
朝食にぴったりなホカホカの玉子焼きも、旨味をぎゅっと凝縮して手早く作れます。
使うほどにフライパンに油がなじんでいくので、食材に余分な油が付いてベタベタしないのもおいしく仕上げられるポイントの一つです。
おすすめのお手入れ法は「たわしで水洗い→中火→油塗り」
ご使用後はタワシなどで水洗いし、再度中火で加熱し完全に水分を飛ばしてください。
洗剤を使用してしまうとせっかくなじんだ油が洗い流されてサビやすくなってしまうため、水洗いのみでのお手入れをおすすめします。
仕上げに油を含んだキッチンペーパーで内側を塗ると安心です。
