【商品説明】
無水調理で素材の旨味を味わう。
毎日のごはんをもっと、おいしく。
◆鋳鉄鍋とは？
溶かした鋳鉄を型に流して作った頑丈な鍋。
高い保温性・密閉性を持ち、素材のうまみを生かした調理ができます。
◆6つの調理法で、素材のおいしさをグッと引き出す万能鍋
焼き、煮込み、ベーキング、無加水調理、炊飯、揚げ物。
【炊飯】
お米の芯まで水分が浸みこみ、ふっくらとした炊き上がり。
蓄熱性が高く、ごはん一粒一粒にムラなく熱が伝わります。
【揚げ物】
ふたをすることで油はねを防ぎ、スチーム効果でジューシーな仕上がりに。
◆Point1 食材がホロホロになる煮込み料理
保温性が高い鋳鉄鍋は、弱火でもしっかり調理可能。
じっくり煮込むシチューやポトフ、豚の角煮にぴったり。
お肉もホロホロの仕上がりに。
◆Point2 素材の味を生かす無加水調理
フタの密閉性が高く蒸気を逃しにくいから、素材の水分のみで調理可能。
水をつかわないことで、食材の濃いうまみが楽しめます。
◆Point3 鍋まるごとオーブン調理
ローストチキンやグラタンは、食材の芯まで火が入り香ばしく。
フタをしたままオーブンに入れられるので、パンも焼けます。
【商品仕様】
●商品サイズ（cm）
幅約23.2×奥行約18.5×高さ約11.5
●質量
約2.76kg
●内径
17cm
●満水容量
約1.7L
●材料の種類
本体：鋳鉄ホーロー
ふた：鋳鉄ホーロー
つまみ：ステンレス(クロム18％、ニッケル9％)
●セット内容
本体、ふた
●IH(IH200V、IH100V)、ガス日、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター対応
※電子レンジでは使用できません。
≪使用上のポイント≫
◇中火以下で使用する
※熱回りがよいので、中火以下で十分調理が出来ます。
※中火より大きな火力で調理すると、コーティングのはがれや料理の焦げ付きの原因になります。
◇食材を炒める場合は、必ず油を油をひく
・初めて使用するときは、特に多めに油をひいて馴染ませてください。
※油をひかないと焦げ付きの原因になります。(蒸し料理や煮物は除く)
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